Lacón gallego
El cerdo es una de las carnes de mayor consumo de nuestra comunidad; de las patas delanteras de ciertas razas, y una vez curadas, salen los lacones, de carne rosada y de sabor suave y poco salado. Los cerdos se crían con una alimentación muy cuidada, a base de productos naturales en casi todas las zonas de nuestra comunidad. Los lacones suelen pesar entre 4 y 5 kg.
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