10 experiências gastronómicas imprescindíveis

Turismo de Vigo
1.

Tomar las ostras

Si hay una experiencia gastronómica imprescindible en Vigo es una visita a la calle de las ostras. La calle Pescadería es uno de los puntos de mayor interés turístico del Vigo urbano, ya que ofrece un espectáculo único: en plena calle, las ostreras abren las míticas ostras de la ría de Vigo y preparan, sin descanso, platos y más platos de este delicioso manjar. La tradición es sencilla: los moluscos se compran directamente a las ostreras y se degustan al natural, con un poquito de limón y un buen albariño, uno de los más aclamados vinos blancos del sur de Galicia. ¡Qué aproveche!

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2.

Uma mariscada

Alguma coisa imprescindível em Vigo? Uma mariscada. Pergunte a quem perguntar, a resposta é inevitável: os visitantes mais assíduos já sabem que desfrutar de uma mariscada é qualquer coisa que não se pode perder em Vigo. A autêntica mariscada consiste numa grande bandeja de marisco da ria de Vigo, variado e muito difícil de encontrar noutras regiões de Espanha. Deve sempre incluir santola da ria, navalheira, gamba ou lagostim e eventualmente mexilhões, percebes e camarões, mas encontrará infinitas combinações nas marisqueiras de Vigo

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3.

Tapa de "peixinhos" fritos

Um prato imprescindível em Vigo para apaixonados de peixe é, sem dúvida, a humilde fritada de peixe: um autêntico prazer gourmet. A variedade do peixe pequeno da ria que se encontra na lota e mercados de Vigo convertem esta simples receita numa iguaria, frito em azeite e com a quantidade exata de sal. Os Chinchos (carapaus) e as xoubas (sardinhas pequenas) frescas são as espécies mais utilizadas, sobretudo nos meses de verão, acompanhadas por deliciosos pimentos de Padrón.  

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4.

Um polvo “à feira”

Já se atreveu com a nossa receita do polvo “à feira”? Seguramente gostou imenso… Imagine então a experiência imprescindível de comer polvo em Vigo numa romaria ou festa tradicional ou numa banca de rua. As pulpeiras ou pulpeiros (que preparam o polvo nas ruas) escolhem a melhor matéria-prima, fervem o polvo nas suas panelas de cobre tradicionais e servem-no quente no seu prato típico de madeira, com sal, pimentão e azeite... Uma receita milenar que não tem o mesmo sabor em nenhuma outra região do mundo. 

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5.

Ir a um "furancho"

Se vier a Vigo em temporada de furanchos, essa visita é imprescindível. Não deixe de ir a um furancho em Vigo para provar o vinho jovem do ano. Os proprietários costumam acompanhá-lo de fabulosas tapas caseiras, as mais tradicionais de produtos de matança e também empanadas. Nos bairros de Vigo há vários furanchos onde nos sentimos como numa autêntica taberna rural galega: ambiente familiar e descontraído, por onde o tempo não passou.

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6.

Um jantar de Estrela Michelin

Em Vigo não encontra apenas programas gastronómicos tradicionais. Também pode encontrar restaurantes de êxito com elaborações vanguardistas e reinterpretações de pratos tradicionais, com os máximos standards de qualidade nos produtos, na elaboração e no serviço. Um deles é o restaurante Maruja Limón, dirigido pelo chefe Rafael Centeno. Um estabelecimento galardoado com a famosa estrela Michelin, onde pode apreciar um menu de degustação para paladares exigentes e por um preço surpreendente. Imprescindível!

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7.

O ritual do aperitivo

O aperitivo é outro dos momentos gastronómicos imprescindíveis em Vigo: um ritual pelo qual temos devoção, especialmente aos sábados e domingos de manhã, quando antes do almoço vamos dar um passeio e encontramos vizinhos e amigos a ler o jornal na companhia de uma cerveja, um vinho ou um refrigerante com umas azeitonas…ou talvez um petisco mais elaborado. Num dia de sol, há que parar para desfrutar o momento e abrir o apetite em qualquer um dos cantos da cidade.

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8.

Comprar peixe no mercado

As praças ou mercados de Vigo são puras experiências gastronómicas. Se gostar de cozinha, pode encontrar os produtos locais mais frescos. Mas são os peixes que captam a atenção pela sua frescura, variedade e qualidade. Não é em vão que se encontra num dos portos pesqueiros mais importantes do mundo. Deixe que as peixeiras o aconselhem na sua escolha e que preparem o peixe para ser cozinhado facilmente: elas são verdadeiras experientes. 

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9.

Fazer um churrasco

Vem a Vigo com amigos ou com crianças? Uma opção divertida para passar o dia ao ar livre é cozinhar um autêntico churrasco galego nas grelhas. Há instalações públicas disponíveis em todos os parques florestais de Vigo onde, para além de desfrutar da natureza, pode degustar a carne galega com o inigualável sabor a lenha – um costume do mais viguês. E caso não se atreva a cozinhar nas grelhas, sempre pode visitar um dos fabulosos assadores que vai encontrando para comer em Vigo

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10.

Ir a um magusto

Ir a um magusto é uma experiência gastronómica imprescindível em Vigo durante o outono. É o fim da colheita e das castanhas. Antigamente, os vizinhos juntavam-se para fazer a conserva dos alimentos para o inverno e hoje o magusto é uma ocasião para se encontrarem novamente à volta do fogo, para ouvir músicas tradicionais e degustar estes deliciosos frutos que noutros tempos foram essenciais para a alimentação na Galiza. Atualmente, exportam-se para todas as partes do mundo, preparados como doces em conserva ou em farinha. Mas a experiência de um magusto popular em Vigo é incomparável. 

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