Blogger Trip: Dezember

Programm

THEMENTAG: "Blogs gastronómicos: Del recetario a los gurús 2.0"

Ein Raum zum Nachdenken über den kulinarischen Tourismus und darüber, wie das Internet mehr und mehr zur wichtigsten Quelle für die Suche nach Reisezielen, Restaurants, Kochrezepten usw. wird.

Dafür setzen wir auf die Teilnahme renommierter Fachleute auf diesem Gebiet. Das Hauptanliegen des Treffens wird die Erkundung der Möglichkeiten des Internet und der neuen Werkzeuge 2.0 für die Entwicklung der Kommunikation der touristischen Ziele in Zusammenhang mit der Gastronomie sein.

Wir erwarten euch alle um 19 Uhr im Konferenzsaal des Museums für Zeitgenössische Kunst von Vigo (MARCO) in der Calle Príncipe Nr. 54. Du kannst den Thementag auf Twitter verfolgen: twitter oficial @BloggerTripVigo oderüber das Hashtag #vigoalive.

Blogger

TXABER ALLUE

TXABER ALLUE - El Cocinero Fiel [Der treue Koch]

 

Er hat einen Abschluss der Universität von Salamanca in Geschichte, doch hat ihn sein Interesse für die Geschäftswelt dazu animiert, ein Masterstudium in Marketing und Kommunikation anzuschließen (UOC) sowie ein Executive MBA (IE). Er hat zwei Firmen gegründet, die der Welt der Kommunikation gewidmet waren und einer weiteren als Manager gedient. Gegenwärtig ist er freiberuflicher Berater für höhere Führungskräfte und außerordentlicher Professor an der Universität von Tarragona, sowie Berater der Universitat Oberta de Catalunya (UOC) im Bereich Firmenmanagement

Seine Liebe für die audiovisuelle Welt, die Technik und die Küche machten aus ihm "El Cocinero Fiel", "Den treuen Koch", einen Videoblogger, der sich der kulinarischen Welt verschrieben hat. Jede Woche lädt er Rezepte aller Art hoch und teilt sie mit seiner Gemeinschaft, dafür nutzt er sein Blog, Youtube, Facebook und Twitter.

Vor kurzem ist er während der Gastronomy & Technology Days in Zusammenarbeit mit der Telefónica I+D und der ElBulli Fundation als Gründer und Organisator eines europäischen Pionierprojektes in Erscheinung getreten, das sich die Verbreitung und die Diskussion von gastronomischen Themen zwischen Köchen, Technikern, Bloggern und den Kommunikationsmedien auf die Fahne geschrieben hat. Seine Absicht: die Beziehung zwischen Avantgarde-Küche und Technologie diskutieren.

LUIZ HARA

LUIZ HARA - The London Foodie

 

Der italienisch-brasilianisch-japanische Chefkoch ist seit 20 Jahren in London zuhause. Er hat eine Leidenschaft für gutes Essen, Wein und Reisen und schreibt seit 2009 den London Foodie.

Nach dem Studium für eine Karriere als Investmentbanker verließ er die Stadt, um seiner wahren Neigung zu folgen: dem Essen. In Tokio tauchte er in die japanische Küche ein, kehrte anschließend nach Großbritannien zurück und beendete seine Ausbildung mit dem Grande Diplome de Le Cordon Bleu. Gegenwärtig ist sein Haus in Islington der Sitz japanischer und französischer Dinner Clubs.

Seine Leidenschaft für den Wein brachte ihn dazu, das Zertifikat des Wine and Spirit Education Trust (WSET) zu erwerben, was ihn zum Schreiben über seine Erfahrungen mit Wein und Spirituosen und deren Harmonie mit den Lebensmitteln anregte.

Dank seiner Freiberuflichkeit kann er sich einer zunehmenden Reisetätigkeit rund um Wein und Speisen widmen.

SUZANA PARREIRA

SUZANA PARREIRA - Gourmet Amadores

 

Suzana Parreira lebt mit ihrem Ehemann und einem schwarz-weißen Kater in Lissabon. Sie ist Dozentin und forscht seit dem Jahr 2000 auf dem Gebiet Designkommunikation.

Sie entstammt einer Familie, für die die Küche eine zentrale Rolle spielt und in der man bei Tisch über alles redet. Nachdem sie jahrelang zuhause und auf Reisen über das Essen geschrieben und gesprochen und Speisen fotografiert hatte, entschied sie sich, ihre Leidenschaft mit anderen zu teilen.

2007 rief sie "Gourmets Amadores" ins Leben, ein Blog, das Abenteuer und Missgeschicke beim Kochen und ihre gastronomischen Erfahrungen, die Reisen und das Alltagsleben ihrer Familie behandelt. Was mit dem Vergnügen bei Tisch seinen Anfang genommen hatte, wurde zu einem emotionsgeladenen Raum, in dem eine Geschichte erzählt wird über ihre Beziehung zur Küche und alles, was sie umgibt, sowie über die kulinarsichen Touren und die Orte, die sie besucht. .

MIGUEL PIRES

MIGUEL PIRES - Mesa Marcada

 

Geboren wurde er in Rio Maior. Der ehemalige Publizist schreibt heute über die Küche. Er ist, wie er selbst gern sagt, “alineador de palabras sobre gastronomía en forma de texto”, das heiß, er bringt Worte über die Gastronomie in die Form von Texten

2006 schuf er das Blog Chez Pirez, das er 2009 abbrach, um sich dem kollektiven Blog "Mesa Marcada" widmen zu können.

2011 veröffentlichte er das Buch "Lisboa à Mesa - Guia Onde Comer. Onde Comprar", einen Gastronomieführer durch Lissabon.

Er hat an verschiedenen Publikationen mitgewirkt und arbeitet derzeit mit bei Diario Público, den Zeitschriften Up – TAP und Wine –dem portugiesischen Essência do Vinho - und dem italienischen Menu de Brasil und Cook_Ink

Er lebt seit über 20 Jahren in Lissabon.

EUWEN TEH

EUWEN TEH - A Rather Unusual Chinaman

 

Er ist ein Mann mit chinesischem Erbe, Deutscher von Geburt, verfügt über einen malaysischen Pass und englische Kultur.

Im Januar 2009 erholt er sich von einer schweren Operation, liegt im Bett, langweilt sich und kann sich nicht bewegen, als er beschließt, ein Blog zu verfassen, um seinen Kopf zu beschäftigen.

Als er beginnt, über seine Aktivitäten in London zu schreiben, wurde ihm klar, welch großes Interesse er dem Essen entgegenbrachte. Fast vier Jahre und über 300 Restaurantbesuche später setzt er sein Blog mit den Londoner Gasthäusern fort und bindet auch internationale Reisen mit ein, die einen Bezug zur Küche haben.