Coa estupenda augardente galego elabórase a queimada, unha bebida alcohólica tradicional a base de bagaño que conta con todo un ritual de preparación destinado a afastar os malos espíritos. Ideal para a máxica noite do Samaín, ou calquera celebración.

Ingredientes: augardente branca, azucre, codia do limón e/ou laranxa. Opcional, grans de café ou outras froitas.

Preparar queimada: vértense os ingredientes nun recipiente de barro. Préndeselle lume e vaise removendo lentamente cun cullerón ata que se consuma o azucre, á vez que...